Según parece el inquilino ha abandonado ya la vivienda, que es lo importante, por lo que el juicio será para reclamar la cantidad que le debe.
Bien.
El juicio es sencillo, y basta que alegue que no le han pagado. Presente como pruebas un recibo por renta impagada, y las facturas de la luz. La carga de probar que sí le ha pagado le incumbe a la otra parte. Es un juicio que se debe ganar en el 100% de las ocasiones.
No obstante.
Lo importante no es ganar el juicio, es decir, obtener una sentencia que condene al inquilino a pagar. Lo importante es que pague, y eso depende de si es solvente o no. Si lo único que tiene a su nombre es su DNI, entonces olvídese de cobrar. No merece la pena el gasto que implica el juicio.